Selbstgemacht

Ratafias

Für unsere Obstaperitifs (15 % vol.) mazerieren die Früchte in einem milden Weiβwein, der mit Champagnertrester (vieux marc de Champagne) aufgegossen wird. In einem Longdrinkglas mit 2 Eiswürfeln zum Aperitif einschenken. Ein Verwöhnerlebnis für den Gaumen: sehr fruchtig und charaktervoll. Stets sehr frisch servieren, beispielsweise zu Entenleber und Wildpastete. Eine Entdeckung wert, unbedingt!

Himbeere / Pfirsich / Melone / Ananas / Rote Früchte / Passionsfrucht